惟家_冰釀咖啡製作方法 （含影片教學）

上一篇介紹過的冰滴咖啡之外
夏天還可以試著在家裡做"冰釀咖啡"哦~~

惟家＿冰滴咖啡的製作方法

闆娘來說說冰滴咖啡的製作方法
其實工具不需要多昂貴，咖啡也用不著挑選太好的

一般巴西豆就是很不錯的選擇了哦...
重點是"流速"、"粉量"和"發酵"
有的人會說冰滴咖啡做出來不好喝~~
原因在哪裡呢?

台灣許多咖啡人，人生第一杯精品咖啡就是肯亞

台灣有許多咖啡人，人生第一杯精品咖啡就是肯亞~
這個享譽國際的咖啡產國，咖啡原生地衣索匹亞很近
但肯亞其實加入咖啡生產國行列的時間很晚...

推薦ＣＰ值高的咖啡電動磨豆機～

最近有朋友在問哪台電動磨豆機CP值最好?
無庸置疑的答案就是去Costco搬台小飛馬啦！
因為廠商要想在好市多上架前，必須先簽署"保證最低價"
最近Costco的會員費要調漲一事也鬧得沸沸揚揚...
為什麼人家敢有恃無恐的全球漲會員費?

咖啡掛耳包沖泡方法

市面上的掛耳包咖啡種類繁多
但是你真的知道要怎麼沖一杯好喝的濾泡式咖啡嗎?

選用電動磨豆機是不是讓你謀煞煞～

磨豆機的刀盤作用就是拿來粉碎咖啡豆滴

說它是磨豆機的心臟，一點兒也不為過!!
至於刀盤的好壞又要怎麼分呢?

愛樂壓使用步驟

愛樂壓實在是個有趣的東西
(重點是本體和耗材都滿便宜的，濾紙一包350張也才1百多)
對於夏天在家裡自己製作一杯冰咖啡來說非常好用
雖然這個大針筒不可能製作出義式機9bar那樣的高壓
不過比起摩卡壺把咖啡粉放在爐上烤要好多了!!
天氣熱得要命，守著瓦斯爐也是件苦差事...

怎麼用呢?

單品咖啡裡面93%以上組成都是水

一杯正常的單品咖啡裡面93%以上都是水...
是的~~你沒看錯，我也沒寫錯...確實都是水!!

惟家義式咖啡機萃取容量設定影片教學

有鑒於, 如何設定義式咖啡機萃取量是很重要的, 實務上卻久久用一次, 今天就拍成學影片, 以備需要時可以來複習
開啟字幕喔～

義式咖啡機基本操作影片教學

特地請來義式咖啡專家東林來介紹義式咖啡機的基本介紹喔, 希望對初學者有所幫助～

散戶探險記三＿下集

頭部階段的牛熊之爭

前言: 記住，任何一支股票、或任何一股市一定都會處於圖中這四個階段的排列組合, 

階段一： 底部階段, 交易量萎縮（時間可能持續幾個月甚至數年）
階段二： 上升階段, 每一波上漲迭創新高, 市場表現永遠令人詫異

階段三： 頭部階段, 成交量通常很大, 走勢善變且幅度變大

散戶探險記三＿上集

頭部階段的牛熊之爭

前言: 記住，任何一支股票、或任何一股市一定都會處於圖中這四個階段的排列組合, 

階段一： 底部階段, 交易量萎縮（時間可能持續幾個月甚至數年）
階段二： 上升階段, 每一波上漲迭創新高, 市場表現永遠令人詫異

階段三： 頭部階段, 成交量通常很大, 走勢善變且幅度變大

散戶探險記二

永遠令人詫異的上升階段

前言:  記住, 任何一支股票、或任何一股市一定都會處於圖中這四個階段的排列組合, 

階段一： 底部階段, 交易量萎縮（時間可能持續幾個月甚至數年）

階段二： 上升階段, 每一波上漲迭創新高, 市場表現永遠令人詫異

散戶探險記一

市場四個階段排列組合

記住，任何一支股票、或任何一股市一定都會處於圖中這四個階段的排列組合, 

階段一： 底部階段, 交易量萎縮（時間可能持續幾個月甚至數年）

創業流程圖

Kris整理的創業流程圖, 裡面牽涉到很多觀念, 沒到融會貫通還真整理不出來, 先給有緣的朋友有一個基本印象, 之後陸續針對觀念再做解說～

有個事實必須先直白提醒大家～～

Photo Credit：Henry Burrows CC BY SA 2.0

現在的社會，因為生活日益困難，市場上充滿著各種教人投資、理財的專家老師，
而我一直都跟我認識的好朋友提醒，要非常小心，
因為現在市場上出來教投資、理財的老師大致上分三種人：

我也是員工～但我要展翅高飛

講一個我當員工時發生的真實故事．．．

為什麼每個創業的人都認為自己會是那１％？

Photo Credit：Frank Lindecke CC BY ND 2.0

經濟部中小企業處創業諮詢服務中心統計，
民眾創業，一年內就倒閉的機率高達90%，
存活下來的10%中，又有90%會在五年內倒閉．

惟家生活日記：新結交了一位生命中的貴人，感恩 ！

因為文長，節錄重點：新結交了一位生命中的貴人，感恩 ！

Kris與闆娘的惟家誕生日記一

在經過Kris與闆娘若干討論、摔筆及拂袖而去等少兒不宜等火爆場面後

終於得到初步結論啦！